Варіант 2: Швидкий рецепт лінивих голубців у каструлі з рисом
Кухарі придумали чимало способів полегшити приготування голубців. Якщо вам не хочеться ліпити котлетки з капустяно-м’ясного фаршу, можна просто протушкувати всі інгредієнти в каструлі з соусом.
- Рис — 200 г;
- Яловичий фарш — 800 г;
- Дві цибулини;
- Паста помідорна — 20 г;
- 2 морквини;
- Олія — 30 мл;
- Вода — 150 мл;
- Капуста — 800 г;
- Зелень, часник.
Крок 1:
Рис краще відварити заздалегідь. Якщо такої можливості немає, почніть приготування голубців з цього.
Крок 2:
Почистіть і наріжте цибулю з морквою. Часник можна натерти.
Крок 3:
Вилийте рослинне масло в каструлю. Поставте її на вогонь. Коли олія нагріється, туди потрібно викласти подрібнену цибулю.
Крок 4:
Додайте в каструлю моркву і часник, висипте туди ж готовий фарш. Гарненько перемішайте.
Крок 5:
Через п’ять хвилин після яловичини потрібно додати в посудину капусту. Знову перемішайте всі лопаткою, додайте сіль і спеції.
Крок 6:
Змішайте воду з томатною пастою, залийте отриманим соусом ліниві голубці. Додайте ще трохи води, якщо потрібно.
Крок 7:
Зменшіть вогонь, висипте в каструлю зварений рис. Продовжуйте тушкувати голубці до готовності капусти.
Крок 8:
Порубаєте зелень. Додайте її в каструлю і прокип’ятіть ще пару хвилин.
Щоб не витрачати час на відмивання каструлі, покладіть на дно кілька довгих шпажок з бамбука. Голубці укладайте на них, як на решітку. Замість цього можна використовувати капустяне листя. Просто устелите ними дно посудини перед початком готування.
