Варіант 5: Ліниві голубці в каструлю з рисом, грибами і квашеною капустою
Для приготування голубців можна використовувати не тільки пекінську або білокачанну капусту. Наприклад, в цьому рецепті фарш відмінно поєднується з рисом, грибочками і квашеною капустою.
- Фарш — 800 г;
- Печериці — 400 г;
- Паста помідорна — 50 г;
- Сметана — 300 г;
- Рис — 250 г;
- Капуста квашена — 500 г;
- Борошно — 25 г;
- 2 помідори;
- Цибулю і моркву — по 100 р.
Крок 1:
Всі овочі почистіть і наріжте на чверті. Надішліть їх в блендер, подрібніть.
Крок 2:
Відваріть рис до напівготовності, дайте йому трохи охолонути. Гриби наріжте дуже дрібно.
Крок 3:
З’єднайте в одній посудині фарш, гриби і овочі. Перемішайте всі інгредієнти, додайте остиглий рис і квашену капусту. Зліпити котлетки, обваляйте їх у борошні.
Крок 4:
На рослинному маслі обсмажте ліниві голубці. Перемістіть їх у каструлю.
Крок 5:
Змішайте томатну пасту зі сметаною, посоліть і поперчіть. Залийте цим соусом голубці. Тушкуйте їх на повільному вогні 30-40 хвилин.
Якщо ви приготували дуже багато голубців, їх можна відправити в морозилку. В майбутньому можна буде просто витягнути заготовки, потім протушкувати їх на плиті або в духовці.
