Варіант 5: Ліниві голубці в духовці в томатному соусі з пекінською капустою
Пекінську капусту можна купити і влітку і взимку. Та й добре росте вона на звичайних дачах і городах. Готувати з неї – просто задоволення. Ніжні листочки швидко стають м’якими і від цього час приготування помітно зменшується.
- 0,6 кг пекінської капусти;
- 0,2 кг курячого філе;
- шматочок свинячого сала (можна копченого);
- дрібна головка цибулі;
- яєчний жовток;
- пару ложок вареного рису;
- один великий м’ясистий червоний помідор;
- крапля гірчиці їдальні;
- сіль.
Крок 1:
Очистіть капусту. Промийте. Нашаткуйте подрібніше – кубиком.
Крок 2:
Філе прокрутіть у фарш разом зі свинячим салом і цибулею.
Крок 3:
Додайте до фаршу капусту, жовток, рис, трохи солі. Перемішайте. Зробіть із маси приблизно однакові голубці. Викладіть їх на деко поруч один з одним.
Крок 4:
Помідор прокрутіть в блендері до пюре. Додайте гірчиці (можна в порошку – на кінчику ножа), солі і гарячої води. Готового соусу повинно бути близько 250-300 мл Налийте на деко між голубцями.
Крок 5:
Запечіть блюдо в духовій шафі 40-45 хвилин при 190С.
У томатний соус для приготування голубців допустимо додати трохи сметани або вершків. Приємного апетиту!
