Варіант 2: Швидкий рецепт лінивих голубців в духовці в томатному соусі
Приготувати ліниві голубці швидко можна! Викладіть всі інгредієнти шарами на деко і готуйте, як запіканку в духовці. Все гранично просто і не вимагає багато часу.
- 390 г м’ясного фаршу або пташиного;
- головка цибулі ріпки;
- велика жменя рису;
- одна морквина;
- 0,5 кг капусти;
- одне яйце;
- половина склянки томатного соку;
- третину склянки води;
- за смаком солі;
- кілька крапель соняшникової олії.
Крок 1:
До полумягкости зерен відваріть рис. Беріть будь-яку крупу – круглу або длиннозерную, пропарений або іншу.
Крок 2:
Підготуйте овочі – цибулю, моркву і капусту. Сполосніть їх, очистіть і изрежьте дрібніші. Для капусти беріть спеціальний ніж для шинкування, а для моркви тертку. Але допустимо всі овочі подрібнити в кухонному комбайні.
Крок 3:
Змастіть керамічний деко або антипригарну форму маслом. Викладіть рівним шаром фарш. Якщо любите спеції, зараз можете заправити ними м’ясо. Потім шар цибулі, рис, морква і капуста.
Крок 4:
В окремій мисці збовтайте яйце виделкою. Додайте томатний сік, воду і трохи солі. Полийте цією сумішшю продукти в деку. Покрийте шаром харчової фольги. Відправте в духовку – температура 180С, а час близько години. За чверть години до закінчення часу зніміть фольгу. Допечіть блюдо відкритим – верх підрум’яниться і стане апетитніше виглядати.
Подавайте ліниві голубці гаряченькими. Цей рецепт підходить переважно для ранньої капусти. Вона м’яка і не потребує попередньої теплової обробки. Але якщо у вас пізня трохи жорсткувата капуста, нашинкованном вигляді відваріть її в каструлі з водою (близько 15-17 хвилин повільного кипіння). А потім відкиньте на друшляк.
