Варіант 5: Соковиті ліниві голубці з фаршем в каструлі без рису
Зараз ми не будемо додавати томатну пасту, а використовуємо свіжі помідори. Наші голубці виходять смачними, соковитими і смачними.
- 700 гр гов фаршу;
- 1 качан капусти;
- 3 моркви;
- 3 головки цибулі;
- 3 великих помідора;
- спеції за смаком;
- соняшн олія для обсмажування.
Крок 1:
Ви можете обсмажувати овочі і фарш на сковороді, а потім перекласти в каструлю або відразу все робити в каструлі – обидва варіанти підходять. Каструля повинна бути міцною з широким дном.
Підготуйте овочі чистимо і дрібно нарізаємо цибулю, моркву чистимо і моєму, грубо натираємо.
Крок 2:
Налийте в обрану ємність пару столових ложок олії, насипте цибулю і починайте пасерувати. Як тільки цибуля стане м’яким, насипаємо моркву і перемішуємо. Готуємо всі разом до золотистого кольору.
Крок 3:
Додаємо до овочів м’ясний фарш, розмішайте. Пора приправити спеціями за смаком і знову перемішати.
Тушкуємо все разом хвилин п’ятнадцять.
Крок 4:
Капусту дрібно нашинкуем, додамо в каструлю до решти інгредієнтів і перемішаємо.
Крок 5:
Помідори помийте і опустіть в окріп на п’ять хвилин, зніміть шкіру. Наріжте маленькими шматочками і пюрируйте блендером.
Додаємо в каструлю, все перемішуємо і готуємо ще півгодини. Якщо рідини не вистачає долийте окропу або кип’яченої води.
Тримаємо наші голубці до м’якості капусти.
