Варіант 2: Швидкий рецепт лінивих голубців з фаршем в каструлі
Зараз ми будемо готувати все відразу в каструлі, тому беріть ємність з товстим дном. Готуються такі голубці простіше і швидше звичайних, справжні ледачі – впорається навіть починаюча господиня.
- чотириста гр свинячого або яловичого фаршу;
- двісті гр рису;
- сімсот гр свіжої капусти;
- 2 середні моркви;
- 3 цибулини;
- 2 стіл лож томат пасти;
- 30 мл соняшн масла;
- підлоги скл води;
- 4 зубч часнику;
- спеції за смаком.
Крок 1:
Рис відваримо в підсоленій воді, потім відкинемо на сито або друшляк. Його будемо додавати в самому кінці, щоб він не розварився і не перетворився у кашу.
Крок 2:
Очищену цибулю дрібно нарізаємо ножем.
Крок 3:
З моркви знімаємо верхній шар, промиваємо під прохолодною водою і натираємо на тертці.
Крок 4:
Капусту помийте, приберіть мляві листя і дрібно порубаєте ножем. Також капусту можна натерти на крупній тертці.
Крок 5:
Каструлю з товстим дном ставимо на вогонь. Наливаємо вказану кількість масла і перекладаємо цибулю. Через кілька хвилин до м’якого цибулі додаємо моркву і перемішуємо. Обсмажуйте в каструлі, періодично помішуючи, овочі про легкої рум’яності.
Крок 6:
Додайте в каструлю фарш, поперчіть, посоліть, розмішайте і продовжуйте все обсмажувати.
Крок 7:
Хвилин через сім насипаємо капусту, акуратно, щоб нічого не вивалився за межі, перемішуємо і продовжуємо готувати.
Крок 8:
В половині склянки води розведіть томатну пасту, заливаємо вміст каструлі, закриємо кришкою і тушкуємо до м’якості капусти.
Крок 9:
Тепер можна насипати рис. Знову все розмішуєм і пробуємо на спеції, за необхідності досолює.
На замітку: Якщо ви хочете додати зелень, робіть це на цьому етапі.
Голубці готові, можете пригощати своїх рідних.
