Варіант 3: Ліниві голубці з фаршем в каструлі шарами
Зараз ми приготуємо ліниві голубці, не перемішуючи всі інгредієнти в каструлі, а формуючи шарами. Доведеться повозитися трохи більше, але виходить дуже красиво і смачно.
- підлоги кг м’ясного фаршу;
- підлоги кг свіжої капусти;
- одна велика морква;
- дві голів цибулі;
- 100 гр рису;
- 50 мл соняшн масла;
- 2 листочків лаврушки;
- спеції.
Крок 1:
Рис відварити ми не будемо, його промиємо кілька разів до прозорої води.
Крок 2:
Цибуля звільняємо від лушпиння, дрібненько ножем нарізаємо, додаємо в рис.
Крок 3:
Моркву очищаємо, споліскуємо натираємо на крупній тертці і перекладаємо в загальну місткість до рису і цибулі.
Крок 4:
В ту ж ємність відправляємо фарш і все перемішуємо. Посипте сіллю, свіжомеленим чорним перцем.
Крок 5:
Капусту дрібно нашаткуйте або натріть на тертці.
Крок 6:
Велику каструлю змащуємо маслом, кладемо спочатку третину капусти, потім зверху на неї розподіляємо третину фаршу з овочами. Повторюємо верстви до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти.
Крок 7:
Розведіть у склянці води томатну пасту, залийте вміст каструлі. Ставимо на маленький вогонь і закриваємо кришкою.
Засічіть п’ятнадцять хвилин.
Крок 8:
Отже, ми трохи протушили, інгредієнти повинні були дати свій сік. Покладемо листочків лаврушки, закриваємо кришку і продовжуємо готувати до м’якості капусти і рису. Фарш і овочі приготуються швидше, тому на них не орієнтуємося.
На тарілку також викладайте шарами, щоб було видно всі прошарки. Можна додатково зробити соус для голубців і полити їм порції.
