Варіант 5. Смажена картопля з шампіньйонами і свининою
Якщо ви не дотримуєтеся дієти, можете приготувати смажену картоплю з грибами і свининою. Вийде смачне, поживне блюдо, яке особливо сподобається чоловікам.
- 300 г філе свинини;
- 150 г свіжих печериць;
- 50 г сливоч. масла;
- 30 мл олії ростить.;
- морська сіль;
- 800 г картоплі;
- перець чорний мелений.
Крок 1:
Свинину промиваємо, зрізаємо зайвий жир і плівки. М’ясо нарізаємо тонкими смужками. Від їх товщини залежить час приготування страви.
Крок 2:
Чистимо від шкірки картоплю. Миємо й нарізаємо овоч брусками. Ще раз обполіскуємо і обсушуємо на одноразовому рушник. Обтираем вологою губкою гриби. Розрізаємо кожен на чотири частини.
Крок 3:
У сковороді розігріваємо олію. Обсмажуємо в ньому свинину на сильному вогні з двох сторін до рум’яної скоринки. Додаємо шампіньйони і смажимо, регулярно помішуючи, хвилин сім. Тепер додаємо картоплю, продовжуємо готувати ще хвилин сім. Зменшуємо вогонь, додаємо вершкове масло і перемішуємо. Через хвилин десять перчимо і солимо. Знімаємо з вогню, прикриваємо кришкою і залишаємо настоюватися.
Починайте смажити картоплю на сильному вогні, як тільки вона підрум’яниться, скрутіть вогонь до помірного. Для пікантності приправити страву часником, кропом, кмином або чорним перцем.
