Варіант 3. Смажена картопля з шампіньйонами і соєвим соусом
Смачний і ситний обід можна приготувати з простих і доступних продуктів: картоплі, грибів і цибулі, а соєвий соус додасть страві пікантності.
- картопля – шість бульб;
- морська сіль;
- цибулина;
- спеції для м’яса;
- 30 мл олії ростить.;
- 10 мл соєвого соусу;
- 200 г свіжих печериць.
Крок 1:
Очистіть від шкірки картоплю. Вимийте і наріжте її соломкою або довільними шматками. Ще раз промийте і обсушити на серветці.
Крок 2:
Очистіть печериці, ніжки грибів подрежьте. Подрібніть не дуже тонкими пластинами.
Крок 3:
Чавунну сковороду розжарте, влийте масло. Викладіть нарізану скибками картоплю і смажте, регулярно розмішуючи, до першої рум’яної скоринки. Влийте тонким струменем соєвий соус і перемішайте
Крок 4:
До картоплі додайте скибочки печериць, посоліть, приправте спеціями. Коли гриби трохи обсмажаться, додати нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю. Смажте, помішуючи, до готовності картоплі.
Картоплю смажте на помірному вогні, не надто часто помішуючи, щоб скибочки залишалися цілими і вкрилися рум’яною скоринкою. Не накривайте в процесі обсмажування кришкою. Конденсат, який накопичується на внутрішній стороні кришки, буде потрапляти в картоплю, і він буде тушкуватися, а не смажитися.
