Варіант 4: Запечена картопля з шампіньйонами в фользі в духовці
Калорійність вершків можна підвищити, навіть до 30%, але будьте готові до того, що страва вийде дуже калорійним. У такому випадку трохи сильніше присолите його і наперчите, обов’язково посипайте його рубаним луком і подайте гострий кетчуп.
- дрібний картопля – один кілограм;
- печериці, обов’язково свіжі – 600 грамів;
- дві цибулини, репчатых;
- чверть голівки часнику;
- дві ложки олії;
- склянка вершків, рідких, 12-відсоткових;
- пригорща рубаною соковитої зелені;
- пару ложок борошна;
- сіль і перець, можна і інші прянощі.
Крок 1:
Картофелинки вимийте і очистіть, потім промийте проточною водою ще раз. Розріжте навпіл, а зовсім дрібні нехай будуть цілком. Поки залиште в мисці з водою, щоб від повітря бульбочки не потемніли.
Крок 2:
Очищені цибулини нарізати півкільцями, а пластинками печериці, тонший. Розігріваємо масло і підрум’янюємо на ньому цибулю і грибочки. Як тільки цибульні скибочки почнуть злегка золотитися, посипте борошном і перемішайте.
Крок 3:
У сковороду без ручки з невисокими стінками вистелити фольгу. Добре, якщо у вас широкий лист і їм можна перекрити всю ємність, в іншому випадку покладіть кілька, внахлест. Краю залиште довгими, їх будемо заводити поверх продуктів.
Крок 4:
З картоплі повністю злийте воду і навіть можете його промокнути, обертаючи рушником. Трохи посипте сіллю і збризніть маслом, викладіть нижнім шаром на фольгу і розрівняйте. Далі, викладаємо шаром всю грибну засмажку.
Крок 5:
У вершках розмішуємо пару щіпок солі, спеції і перець. Виливаємо соус поверх печериць і акуратно заводимо на них краї фольги. Обов’язково скріпіть їх, звернувши між собою.
Крок 6:
Дуже акуратно, не нахиляючи сковороди, поставте її на середню полицю в духовці. Регулятор повинен бути встановлений на 180 градусів, і повітря в шафі розігрітий до цієї температури. Через чверть години швидко, але все так само обережно вийміть сковороду, розгорніть фольгу і перемішайте блюдо. Знову упакуйте і поверніть в духовку на такий же час. Посипте рубаним цибулею при подачі.
