Варіант 5: Тушкована капуста з печерицями та куркою
Додамо курку і приготуємо дуже смачне і ситне гостину для всієї родини. Краще всього використовувати куряче філе, з них менше метушні.
- 500-700 гр капусти;
- 2 курячих філе;
- 1/4 кг печериць;
- 150 гр цибулі;
- 75 гр моркви;
- 2-3 ст л те пасти;
- 2 листочків лаврушки;
- 3/4 скл води;
- 2-3 ст л соняшн масла;
- спеції.
Крок 1:
Куряче філе промийте, видаліть плівки і наріжте середніми скибочками.
Крок 2:
Печериці промиваємо, нарізаємо слайсами.
Крок 3:
Цибуля про моркву чистимо, цибуля наріжте дрібно ножем, крупно моркву натріть на тертці.
Крок 4:
Качан капусти звільніть від млявих листя, сполосніть і наріжте ножем або натерти на спеціальній тертці.
Крок 5:
Отже, ми все підготували, поки приступити до приготування. Нам знадобиться глибока сковорідка. Її ставимо на вогонь, наливаємо масло і спочатку обсмажуємо до м’якого стану цибульку і моркву.
Крок 6:
Через три хвилини вводимо грибочки, перемішуємо і смажимо ще п’ять хвилин. Коли печериці почнуть злегка рум’яними вводимо курочку.
Крок 7:
Доводимо майже до повної готовності курки. Тепер можна посолити і поперчити за смаком.
Крок 8:
Насипаємо капусту. Якщо ви бачите, що вся відразу не поміщається – нічого страшного. Протушкувати, доки вона не зменшиться в обсязі і додайте залишки. Перемішуємо.
Крок 9:
Кладемо томатну пасту, листочки лаврушки і вливаємо воду. Розмішайте лопаткою і закрийте кришкою. Вогонь робимо середнім і тушкуємо ще двадцять хвилин. Орієнтуємося н м’якості капусти.
Коли все буде готово, вимикаємо вогонь, виймаємо лавровий лист і закриваємо кришкою. Нехай трохи настоїться.
