Варіант 5: Тарталетки з печерицями і крабовими паличками
Не уявляєте холодні закуски без риби або морепродуктів, але немає бажання возитися з підготовкою цих продуктів? Включіть в рецепт доступні крабові палички, які разом з легким майонезом відмінно доповнять грибний смак закуски.
- 120 грам крабових паличок;
- три повні ложки майонезу;
- 385 грам шампіньйонів;
- 10 тарталеток;
- сіль/вершкове масло;
- запашний перець для грибів;
- третина пучка кропу.
Крок 1:
Крабові палички в упаковці залишити на столі для відтавання. У цей час у всіх печериць видалити ніжки.
Крок 2:
Підготовлені гриби порізати тонкими слайсами. Обсмажити їх на вершковому маслі на дні підходящої сковороди.
Крок 3:
Через 2-3 хвилини печериці посолити і приперчити. Залишити повністю охолонути.
Крок 4:
Як тільки це станеться, зняти захисну плівку з паличок. На обробній дерев’яній дошці порізати кожну порівняно тонкими кружечками.
Крок 5:
З’єднати в сухий широкій мисці охолоджені гриби і крабові палички. Всипати туди ж подрібнений свіжий кріп (без стебел). Влити майонез. Акуратно перемішати.
Крок 6:
В тонкі кошики з тіста розкласти рівними партіями соковиту начинку. Прикрасити тарталетки з печерицями тим же кропом. Поставити на святковий стіл.
Запропонована нарізка допустима, коли ви використовуєте дрібні гриби. Якщо ж у вас великі екземпляри, порубаєте їх кубиками. Так само поступите і з крабовими паличками. Що стосується майонезу, то можна взяти як простий, так і різні варіанти з додатковими інгредієнтами.
