Варіант 2: Швидкий рецепт пирога з печерицями та сиром
Безперечно, дріжджові домашні пироги смачні, але далеко не завжди є три години на їх приготування. Набагато швидше виходить випічка з використанням листкового тіста. Тут саме такий варіант.
- 500 г тіста;
- 300 г печериць;
- 150 г сиру;
- 2 цибулини;
- 1 ст. л. кунжуту;
- 3 ложки олії.
Крок 1:
Даємо тісту відтанути. Поки воно відходить, потрібно приготувати швидку начинку. Ріжемо цибулю півкільцями, відправляємо обсмажуватися. Шаткуємо пластинами гриби, додаємо і на самому сильному вогні готуємо хвилин вісім. Всю вологу выпариваем, гриби злегка підсмажуємо. Приправляємо сіллю.
Крок 2:
Розкачуємо тісто. Якщо не дві пластини, а одна, то ділимо навпіл. Ліпимо простий закритий пиріг. Можна зробити і круглу форму, тоді обрізають гострим ножем.
Крок 3:
Викладаємо печериці. Натираємо на них зверху сир. Закриваємо другою частиною тіста і скручуємо краю, робимо кілька дірочок. Збризкуємо або змащуємо пиріг водою, присипаємо насінням кунжуту. Випікаємо 20 хвилин при 200 градусах.
Необов’язково ліпити саме таким способом. Можна зробити грибний пиріг з сіточкою, згори, ґратами, придумати якусь свою прикрасу. Кунжутне насіння також не є основним інгредієнтом, без них все виходить відмінно, але не так привабливо.
