Варіант 3: Макарони з сьомгою та шпинатом
Доповнимо рецепт шпинатом, підійде звичайний заморожений. А борошно зробить підливу більш густий і ситної. Обсмажувати на вершковому маслі, так ми збережемо ніжний смак нашого страви. Пасту беріть будь-яку: спагеті, пенне, фарфалле або звичайні макарони.
- 600 гр філе сьомги;
- 150 гр вершків;
- 2 стіл лож борошна;
- 50 гр злив масла;
- 2 кульки замороженого шпинату;
- паста з розрахунку на п’ять порцій;
- сіль – 1/2 чайн лож;
- чорний перець за смаком.
Крок 1:
Нам знадобиться глибока сковорідка, в ній розтоплюємо масло. Відразу засипаємо борошно, перемішайте до однорідності і трохи обсмажте.
Крок 2:
Тепер залийте вершки, перемішайте. Якщо на ваш смак маса вийшла занадто густий, долийте ще вершків або молока.
Крок 3:
Поставте варитися обрану вами пасту.
Крок 4:
Тепер вводимо в сковорідку шпинат і знову розмішуємо.
Крок 5:
Поки нудиться смачна підлива, почистимо і сполоснем філе сьомги. Відразу наріжте порційними шматочками.
Додайте їх в підливу і тушкуємо до готовності риби.
Крок 6:
Як тільки звариться паста, відкиньте на друшляк. Сковорідку знімаємо з вогню.
На кожну тарілку покладіть порцію паста, потім сьомгу зі шпинатом і полити підливою. Відразу ж подавайте на стіл.
