Варіант 5: Макарони з сьомгою, помідорами та цибулею-пореєм
Ще один смачний рецепт вишуканого італійського блюда. Томати можна взяти звичайні або маленькі «черрі». Обов’язково покладемо базилік, а пікантну нотку додасть лимонний сік, який ідеально поєднується з червоною рибою. Ріпчасту цибулю замінимо на цибулю-порей.
- 250 гр будь-яких макаронних виробів;
- 1/2 кг філе сьомги;
- 350 гр помідорів;
- 150 гр цибулі-порею;
- 1 пучок базиліка;
- ростить або оливки олія для смаження;
- сік 1/2 лимона;
- сіль і перець за смаком.
Крок 1:
Цибуля-порей промиємо й наріжемо тонкими півкільцями.
Крок 2:
Томати промиваємо під водою. Якщо у вас звичайні великі – наріжте їх кубиками. Помідори «черрі» можна розрізати на половинки або четвертинки.
Крок 3:
Сьомгу очищаємо на нарізаємо невеликими кубиками.
Крок 4:
Базилік промиваємо і дрібно рубаємо ножем.
Крок 5:
Обсмажувати можна на рослинному або оливковому маслі. Розжаримо його та засипте цибулю-порей.
Крок 6:
Як тільки він зарум’яниться, введіть томати і тушкуйте близько десяти хвилин. Періодично перемішуйте.
Крок 7:
Додайте шматочки сьомги, перемішайте і тушкуйте ще сім хвилин.
Крок 8:
Тим часом поставте варитися макаронні вироби. Готуйте, як зазначено на упаковці.
Крок 9:
Через зазначений час видавіть в мисочку сік лимона, приберіть з нього кісточці і полийте рибу. Відразу ж додаємо базилік, сіль і перець за смаком. Перемішайте і вимикайте вогонь.
Крок 10:
Тепер, коли макаронні вироби готові, помістіть їх в ємність з рибою і підливою, перемішайте.
Отже, смачне італійське блюдо можна подавати до столу.
