Варіант 2: Швидкий рецепт макаронів з сьомгою, пряними травами і пармезаном
У цьому рецепті ми використовуємо слабосолону сьомгу – процес приготування займе менше часу. Доповнимо блюдо пряними травами, а зверху присыпем пармезаном. У цьому варіанті ми зваримо спагетті, але ви можете замінити, наприклад, пенне або навіть ріжками. Вийде дуже смачно.
- 200 гр спагетті;
- 100 гр вершків 20 %;
- 200 гр слабосоленої сьомги;
- 100 гр сиру «Пармезан»;
- 10 гр сушеного базиліка;
- 10 гр сушеного орегано;
- 400 гр води.
Крок 1:
Поставте воду на вогонь. Як тільки вона закипить, покладіть спагетті. Відварюємо до стану «альденте», тобто не до кінця готовими. На це піде близько шести хвилин.
Соліть зовсім небагато, так як риба у нас слабкою солі. Краще спробувати в кінці і досолити, якщо потрібно.
Крок 2:
Поки варяться макарони, почистимо і наріжемо шматочками сьомзі.
Крок 3:
Обсмажте рибу на сковороді з антипригарним покриттям протягом трьох-п’яти хвилин.
Крок 4:
Заллємо рибу вершками, посипаючи пряними травами і потомим ще стільки ж часу.
Крок 5:
Спагетті відкиньте на друшляк і додайте до сьомзі – перемішайте і спробуйте на сіль. Вимикаємо вогонь.
Готові порції посипте невеликою кількістю натертого пармезану. Також у кожну тарілку можна покласти половинки помідорів «черрі» для прикраси.
