Варіант 6: Макарони з сьомгою і печерицями під вершковим соусом
Дуже цікавий рецепт за рахунок поєднання риби, печериць і кедрових горішків. Таке частування не гірше, ніж від шеф-кухаря в ресторані.
- 300 гр макаронних виробів;
- 250 гр філе сьомги;
- 300 гр свіжих печериць;
- 250 гр вершків;
- 50 гр кедрових горішків;
- 100 гр сиру «Пармезану»;
- 2-3 горошини перцю;
- кріп за смаком;
- олів масло для смаження.
Крок 1:
Печериці промийте і наріжте тонкими пластинами.
Крок 2:
Розігрійте на сковороді оливкову олію, почніть обсмажувати гриби. Доводимо до готовності і золотистої скоринки.
Крок 3:
Рибу чистимо, нарізаємо на шматочки і відправляємо до печерицям, перемішуємо.
Крок 4:
Заливаємо вершками, додаємо горошини перцю, сіль і продовжуємо тушкувати.
Крок 5:
Кедрові горішки обсмажте без масла на іншій сковороді.
Крок 6:
Макаронні вироби доводимо до неповної готовності, відкидаємо на друшляк і перекладаємо до риби і грибів. Перемішайте і готуйте не більше 1-2 хвилин.
Крок 7:
Натріть сир «Пармезан», подрібніть промитий кріп.
На тарілки покладіть макарони з сьомгою і грибами, додайте обсмажені кедрові горіхи і посипте сиром.
