Варіант 2: Швидкий рецепт м’яса по-французьки з печерицями
Щоб впоратися швидше, ми не будемо заздалегідь обсмажувати гриби з цибулею, а просто викладемо їх на м’ясо. Спростимо рецепт і обійдемося без томатів. Готове блюдо вийде смачним, а ми витратимо менше часу на підготовку, все інше зробить духовка.
- 1 кг свинячої шиї;
- 150 гр цибулі;
- 300 гр сиру;
- велика пачка майонезу;
- двісті гр печериць;
- спеції за смаком.
Крок 1:
Свинину краще беріть з мінімальною кількістю жирових прошарків. Її промиваємо та нарізаємо на плоскі шматочки товщиною з палець. Посипте сіллю і перцем з усіх боків, можна навіть трохи втерти руками.
Крок 2:
Печериці добре промиваємо та нарізаємо слайсами.
Крок 3:
Натираємо крупно сир на тертці. Використовуйте будь-який твердий сир на ваш розсуд. Головне, щоб він добре плавився. Якщо ви не знаєте який вибрати, беріть «Російський». Він коштує не дорого і гарантовано плавиться при запіканні.
Крок 4:
Деко змастіть соняшниковою олією і викладіть рівним шаром скибочки свинини.
Крок 5:
Потім розподіляємо нарізану кільцями або півкільцями ріпчасту цибулю.
Крок 6:
Наступним шаром розкладаємо печериць пластинки і присипаємо їх сиром.
Крок 7:
Тепер щедро, не шкодуючи, змащуємо все майонезом. Деякі господині змішують натертий сир і майонез, а потім вже розподіляють за інгредієнтами.
Закрийте шаром фольги і увімкніть духовку на 200 С.
Крок 8:
Отже, духовка готова, ставимо в неї деко і засікаємо сорок хвилин. Потім зніміть фольгу і підрум’яньте скоринку ще хвилин десять.
Якщо не накривати фольгою, є шанс, щоб сир з майонезом пережарятся. Орієнтуйтеся на потужність вашої духовки.
