Варіант 2. Швидкий рецепт яблучного кексу
Приготування яблучного кексу по цьому рецепту займає не більше 15 хвилин. Завдяки тертому яблуку випічка виходить ніжною і дуже соковитою.
- три середніх яблука;
- пакетик пекарського порошку;
- два яйця;
- 200 г борошна;
- олія слив. – ¼ Пачки;
- пучку солі;
- 100 г дрібного цукру;
- 3 г кориці.
Крок 1:
Масло розтопити на невеликому вогні. З’єднайте борошно з корицею, розпушувачем і сіллю. Яблука помийте, очистіть, виріжте серцевину. М’якоть натріть на дрібній тертці.
Крок 2:
Збийте міксером яйця з цукром. Влийте топлене масло і продовжуйте процес збивання ще пару хвилин.
Крок 3:
У загальній ємність з’єднайте борошно з корицею, сіллю і розпушувачем. Сюди ж відправте яйця, збиті з маслом і терті яблука. Гарненько перемішайте яблучне тісто.
Крок 4:
Змастіть маслом форму для кексу, викладіть в неї тісто яблучне тісто. Поставте в духовку, заздалегідь розігрівши її до 200 С, на півгодини. Зверху готову випічку посипте цукровою пудрою.
Якщо ви хочете, щоб яблука відчувалися у випічці, натріть фрукт крупно або покришіть дрібними шматочками.
