Варіант 4: Куряче філе з печерицями в духовці з картоплею
Щоб зробити гостину більш самостійним, приготуємо його відразу з картоплею. Вийде смачно, ситно і красиво. Таке блюдо можна готувати і кожен день, і по святах.
- шістсот гр курячого філе;
- двісті гр печериць;
- вісімсот гр картоплі;
- дві великі головки цибулі;
- двісті гр сиру;
- одна ст л оцту;
- три ст л води;
- дві ст л прованських трав;
- сто п’ятдесят гр майонезу;
- спеції.
Крок 1:
Очищаємо цибулину, нарізаємо тонкими півкільцями і складаємо в мисочку. Наливаємо оцет, воду. Можна ще додати чайну ложку цукру. Розмішайте і залишіть цибулька маринуватися хвилин двадцять.
Крок 2:
Куряче філе сполоснем під проточною водою, кожне розрізаємо навпіл. Розкладіть кожен шматочок на обробній дошці і прикрийте харчовою плівкою.
Відбиваємо молоточком, знімаємо плівку, солимо і перчимо. Обов’язково здобріть прованськими травами.
Крок 3:
З бульб картоплі знімаємо шкірку, сполосніть і наріжте середніми по товщині кружечками. Складаємо їх в миску, посипаємо сіллю, перцем і прованськими травами – перемішайте.
Крок 4:
Деко змащуємо рослинним або вершковим маслом. Розкладаємо кружечки картоплі.
Крок 5:
Тепер розподіляємо шматочки курки, дотримуючись центру. Щедро змащуємо майонезом.
Крок 6:
Печериці промийте, просушіть і наріжте тонкими слайсами. Рівномірно викладаємо їх наступним шаром. Трохи посоліть, поперчіть і теж змастіть майонезом.
Крок 7:
Цибуля віджимаємо руками від маринаду і розсипаємо зверху на гриби. Змащуємо майонезом і посипаємо рясно натертим сиром.
Крок 8:
Розігрійте духовку до 190 С, ставимо деко на нижній рівень на двадцять хвилин – це робиться для того, щоб все добре пропеклося, а сир не пригорів.
Коли таймер спрацює, ставимо на верхній або середній рівень для підрум’янення і засікаємо ще десять хвилин.
У вас вийшла м’яка картопля, ніжне куряче філе під поживними грибочками, ароматним цибулею і сирною скоринкою.
