Варіант 5: Куряча печінка з печерицями і картоплею в горщиках
Ще один варіант повноцінної подачі печінки, на цей раз пропонуємо зробити з картоплею і цибулею в горщиках. Готувати довго (близько години), але воно того варте!
- 300 грам курячої печінки;
- 300 грам картоплі;
- 300 грам шампіньйонів;
- 100 грам ріпчастої цибулі;
- три чайні ложки рафінованої олії;
- три щіпки солі;
- 300 грам фільтрованої води;
- столова ложка томатної пасти;
- три зубки часнику.
Крок 1:
З цибулі і картоплі зняти лушпиння і шкірку. Коренеплоди вимити. Нарізати перший четвертинками кілець, а другу кубиками.
Крок 2:
Печериці зачистити. Зрізавши ніжки, промити. Рушниками промокнути, після чого порізати на чотири частини (часточками).
Крок 3:
Печінка на дошці розрізати кількома шматочками, видаляючи в процесі жир. Промити і розділити на три частини.
Крок 4:
Три керамічних горщика протерти від пилу. Влити по ложечці олії. Вкинути картоплю.
Крок 5:
Зверху розмістити сиру печінку. Засипати цибулею. В кінці вкласти всередину гриби і подрібнений часник.
Крок 6:
З’єднати і добре змішати віночком томатну пасту з водою. Розчинити сіль. Розлити рівним об’ємом по горщикам.
Крок 7:
Поставити курячу печінку з печерицями на решітку в гарячий духовий шафа. Готувати страву при 195 градусах протягом 45 хвилин.
Найдовше з усіх інгредієнтів готується картопля. Тому через зазначений час перевірте м’якість кубиків. Якщо вони ще тверді, продовжите готування. До речі, через півгодини не забудьте з максимальною обережністю перемішати вміст горщиків.
