Варіант 2. Швидкий рецепт печериць в горщиках в духовці
Гриби, запечені в горщиках зі сметаною – ніжне, оригінальне блюдо з делікатним смаком. Готують це блюдо круглий рік, адже печериці завжди можна придбати в будь-якому магазині.
- кг свіжих печериць;
- кухонна сіль;
- 100 г масла сливоч.;
- 200 мл сметани;
- 30 г кропу;
- 100 г сиру;
- 50 мл білого вина;
- 50 г борошна пшенич.
Крок 1:
Гриби гарненько витріть вологою губкою, подрежьте ніжки і наріжте невеликими скибочками. У глибокій сковороді розтопити масло. Викладіть в неї гриби і смажте, регулярно розмішуючи, 25 хвилин. Перекладіть обсмажені шампіньйони в горщики.
Крок 2:
Гриби злегка приправити перцем, посоліть, посипте борошном і залийте злегка підігрітою підсоленою сметаною. Обережно влийте потроху білого вина. Накрийте кришками.
Крок 3:
Поставте в духовку. Включіть її на 180 С. Випікайте десять хвилин. Потім вийміть, посипте тертим сиром і полити топленим маслом. Запікайте, не накриваючи кришкою, ще сім хвилин. Посипте подрібненим кропом і подавайте до столу.
Горщики заповнюйте приблизно на три чверті, щоб в процесі приготування не витекло. Гриби краще обсмажувати на вершковому жирі. Якщо ви хочете знизити калорійність страви, використовуйте сметану з низьким відсотком жирності.
