Варіант 5. Ніжні печериці в духовці з куркою і сиром
Ще один чудовий варіант печериць в духовці з куркою і сиром. Відрізняється він від інших особливою ніжністю завдяки гасіння начинки в сметанному соусі.
- 220 г курячої м’якоті;
- 5 свіжих печериць;
- 85 г російського сиру;
- 35 г сметани;
- 55 г майонезу;
- рафин. масло – 45 мл;
- по 45 г солі і чорного перчика;
- 4 гілочки кропу і петрушки.
Крок 1:
Печериці очистити, помити, вирізати потихеньку ніжку.
Крок 2:
Грибні ніжки подрібнити.
Крок 3:
На сковороду викласти ніжки грибів, подрібнене філе курки і смажити в олії 4 хвилиночки на невеликому полум’ї вогню.
Крок 4:
Ввести в сковороду сметану, підсолити, додати перець, все гарненько перемішати і тушкувати ще 3 хвилиночки.
Крок 5:
Начинку зняти з плити, злегка остудити.
Крок 6:
Начинити начинкою капелюшки печериць.
Крок 7:
Зверху змастити майонезом, посипати подрібненим на терочке сиром.
Крок 8:
Розкласти фаршировані грибочки на змащений олією лист і відправити в гарячу духовку на 15 хвилиночок.
Крок 9:
Подати, поряд з бажанням викласти свіжі овочі, нарізані скибочками, прикрасити зеленню.
У даному рецепті можна трохи експериментувати з начинками, наприклад, в один грибочок покласти обсмажене куряче м’ясо з цибулею, в іншій – сир, в третій – різноманітні овочі або крупи. Вийде незвичайне і смачне асорті.
