Варіант 2. Швидкий рецепт печериць в духовці з куркою і сиром
В рецепті печериць в духовці з куркою і сиром на швидку руку не потрібно тривалої підготовки продуктів, так як використовується вже готовий курячий фарш. Необхідно лише злегка обсмажити цибулю з часником, змішати з фаршем, підсолити, приправити спеціями і прянощами, начинити гриби і запекти. У готовому вигляді теж виходять смачними, пікантними і соковитими.
- 15 свіжих великих печериць;
- 240 г курячого фаршу;
- 155 г будь-якого сиру;
- 2 цибулини;
- 6 зубків часнику;
- 235 г вершків з високим відсотком жирності;
- рафин. масло – 80 мл;
- 25 г прованських трав;
- 40 г приправи для овочевих страв;
- сіль – 20 г;
- перець чорний – 45 р.
Крок 1:
Печериці звільнити від забруднень, акуратно відокремити ніжку, покласти в глибокий чавунець, промазанный маслом.
Крок 2:
Для начинки: очистити цибулини, зубки часнику, нарізати цибулю маленьким квадратом, часник пропустити через прес. Ніжки печериць подрібнити і перемішати з цибулею і часником. Ввести в суміш курячий фарш подрібнений сир, приправити прованськими травами, спеціями, підсолити, поперчити, ретельно перемішати.
Крок 3:
Готової сирої начинкою нафарширувати капелюшки грибів, зверху змастити вершками.
Крок 4:
Помістити в гарячу духовку на 30 хвилиночок.
Плюсом даного рецепту є те, що печериці можна нафарширувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, з начинкою вони не псуються і довгий час зберігають чудовий смак і соковитість.
