Варіант 4: Ліниві голубці в каструлю з горохом
Це незвичайний рецепт приготування голубців у першу чергу з-за того, що для приготування них не використовується ні грама продуктів м’ясного походження. Такі голубці можна їсти людям дотримується суворого посту або принципів вегетаріанства. Корисно буде є такі голубці і тим, хто прагнути позбавитися від зайвої ваги. Звичайно, голубці по цьому рецепту за смаком відрізняються від класичних. За рахунок використання рослинних інгредієнтів вони багаті білком і клітковиною. При цьому при бажанні замість гороху можна використовувати нут або сочевицю.
- 300 грам капусти;
- 200 грам рису;
- 50 грамів гороху;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 30 мл соєвого молока;
- 20 грам томатної пасти;
- 300 мл води.
Крок 1:
Горох замочити на ніч в теплій воді, зварити і перетерти в пюре..
Крок 2:
Рис відварити.
Крок 2:
Капусту помити і дрібно нашаткувати.
Крок 3:
Морква помити, почистити і подрібнити.
Крок 4:
Цибулю почистити і дрібно нашаткувати.
Крок 5:
У глибоку миску перекласти всі інгредієнти.
Крок 6:
Додати сіль, соєве молоко і 10 мл рослинного масла.
Крок 7:
Все перемішати, консистенція повинна бути густою, щоб голубці не розвалилися.
Крок 8:
Зліпити котлети овальної форми.
Крок 9:
Кожен голубець змастити маслом і викласти в каструлю.
Крок 10:
В окремій мисці змішати томатну пасту, воду, сіль, спеції і зелень.
Крок 11:
Залити голубці соусом і поставити тушкуватися на середньому вогні сорок хвилин.
Ліниві голубці на горосі добре поєднуються з овочевими гарнірами і салатом, особливо зі шпинатом, руколою і соковитими свіжими томатами. Найголовніша перевага цієї страви, що його люблять діти, адже їх досить складно змусити їсти корисну їжу, особливо в маленькому возврасте.
