Варіант 5: Голубці з перловкою, приготовані в мультиварці
- 5 ст. ложок вареної перловки;
- 400 гр. рубаної яловичини або свинини;
- 1 морква 1 цибулина;
- Невеликий кабачок;
- Качан молодої капусти з ніжними листками;
- 65 гр. томатної пасти;
- Трохи рослинного масла;
- 1 літр овочевого бульйону;
- Пучок зелені;
- Сіль і спеції.
Крок 1:
Змішати рубане м’ясо і відварну перловку, додати подрібнену зелень петрушки. Очистити коренеплоди і обсмажити їх в олії з додаванням томатної пасти і спецій.
Крок 2:
Натерти на тертці кабачок, очистивши від шкірки і додати разом з обсмаженими овочами до м’яса і крупі. Якщо солі і спецій недостатньо – приправити начинку. Капусту розібрати на листочки, чашу мультиварки змастити маслом і включити прилад.
Крок 3:
Викласти готову начинку на листя, згорнути, викласти в миску, залити овочевим бульйоном і поставити на гасіння на 45 хвилин.
В голубцях з перловкою з такою соковитою начинкою буде відчуватися весь смак літа і аромат овочів, щоб підкреслити його досить запропонувати простий салат з помідорів і солодкого лука з зеленню.
