Варіант 3: Домашнє вино з замороженої вікторії
У полуниці містяться вітаміни C, Ві PP. Також ця ягода багата антиоксидантами, важливими мінералами і мікроелементами. У їх числі залізо, магній, калій і кальцій. В замороженій полуниці всі ці речовини зберігаються, так що можна приготувати вино з неї.
- Вода — 2 л;
- Сухі дріжджі — 10 г;
- Полуниця заморожена — 3 кг;
- Горілка — 0.5 л;
- Цукор — 2 кг
Крок 1:
Заздалегідь закип’ятіть воду, дайте їй охолонути. Полуницю перемістіть з морозилки в холодильник за кілька годин до початку готування.
Крок 2:
Розімніть растаявшую полуницю руками. Пересипте її в скляну посудину.
Крок 3:
Цукор розчиніть в теплій водичці. Залийте ягідне пюре, додайте дріжджі. Накрийте пляшку гідрозатворів. Періодично струшуйте її.
Крок 4:
Через місяць потрібно злити рідину з осаду. З’єднайте сусло з горілкою, залиште ще на місяць.
Крок 5:
Відфільтруйте вино. Розлийте по чистим пляшках, закупорите.
Найважливішим у будь-якому рецепті є стерильний інструментарій, а також якісні інгредієнти і чітке дотримання інструкцій. В ідеалі потрібно кілька разів полуницю промити, обшпарити окропом і просушити весь посуд. Якщо все зробити правильно, ви зможете насолодитися смачним вином з першої спроби.
