Варіант 4. Домашнє вино з агрусу з лимоном
Таке домашнє вино з агрусу виходить не дуже міцне, легке. Доданий до складу сік лимона надає йому непередаваний аромат цитрусових і ніжні нотки свіжості.
- 4,5 кг агрусу;
- 6 літрів води;
- цукор – трохи більше трьох кілограмів;
- 3 лимона.
Крок 1:
Перебрані плоди агрусу миють, після, перемішавши з 600 г цукру, розчавлюють товкачиком, дають настоятися під рушником в темному місці півгодини.
Крок 2:
Суміш агрусу і цукру перекладають у скляну тару, вливши воду і натягнувши рукавичку, залишають у темному місці на 1,5 тижні.
Крок 3:
Через кілька днів лимони миють, нарізають тонкими скибочками, з’єднують з цукром і, перемішавши, вводять в ємність з аґрусом, залишають до кінця бродіння.
Крок 4:
Процідивши готове вино через марлю, вливають в чисті пляшки, наполягають перед вживанням пару днів.
Крок 5:
Ще раз проціджують, переливають в іншу тару, подають до столу.
Якщо хочете домогтися більш м’якого і ніжного смаку, то перед вживанням витримайте вино в погребі 2,5 місяці.
