Варіант 5: Домашнє вино з яблучного соку з мускатом і лимоном
Ще один спосіб приготування домашнього вина із соку яблук. На виході отримуємо неймовірно ароматний напій з нотками мускату і цитруса.
- 7 л соку;
- 20 шт. родзинок;
- 0,5 мускатного горіха;
- 1 лимон;
- 1,5 кг цукру.
Крок 1:
Вичавлюємо в яблучний сік лимон, кірки теж кидаємо, додаємо ізюм, насипаємо 500 грамів цукру і трошки все це підігріваємо. Потім накриваємо, ставимо на сонечко, щодня помішуємо.
Крок 2:
Як тільки почнеться бродіння, проціджуємо сік, виливаємо в бутель, кидаємо рубаний мускатний горіх і закриваємо гідрозатворів. Через 3 дні вводимо 500 г цукру. Чекаємо ще 5 днів і додаємо залишки піску.
Крок 3:
Чекаємо закінчення бродіння, знімаємо яблучне вино з осаду, переливаємо в інші банки, наповнюючи доверху. Тримаємо на холоді, через 20-25 днів повторно зливаємо напій з утвореного осаду.
Можна готувати яблучне вино з вишневими листочками, корицею, додавати бадьян і гвоздику, надаючи напою інший смак і аромат.
