Варіант 4: Пиріг з м’ясом в мультиварці – випічка на основі вірменського лаваша
У даному рецепті зовсім немає тіста. Його замінює тонкий вірменський лаваш. А в якості заливки – яєчно-сметанна суміш. Виходить незвично і смачно!
- один вірменський лаваш;
- 0,5 кг фаршу;
- дві цибулини;
- пару зубків часнику;
- за смаком солі і спецій;
- 3-4 ложки сметани;
- два яйця;
- неповна ложка пшеничного борошна;
- трохи маргарину.
Крок 1:
Цибулини очистити. Дрібніші наріжте. Часник пропустіть через прес. Змішайте овочі з фаршем. Заправте сіллю і спеціями за смаком. Перемішайте.
Крок 2:
Підготуйте лаваш. Наріжте його смужками приблизно в половину ширини. На кожну смужку викладіть по довжині начинку з м’яса з овочами. Закрутіть в довгі об’ємні джгути.
Крок 3:
Гарненько змастіть чашу мультиварки м’яким маргарином. Джгути лаваша складіть в чашу спіраллю. Намагайтеся розташовувати якомога щільніше.
Крок 4:
Окремо в чашці або мисці з’єднайте два яйця, сметану і борошно. Збийте до однорідності. Залийте на шар лаваша в мультиварці. Трохи проткніть лаваш виделкою, щоб заливка проникла всередину.
Крок 5:
Закрийте кришку. Готуйте пиріг з лаваша з м’ясом в режимі «Випічка» рівне 1 годину. Потім слід перевернути пиріг. І знову встановіть вибраний режим, але вже на 15 хвилин.
В м’ясну начинку дуже смачно додавати трохи варено-копченого м’яса – свинячої грудинки, карбонату або навіть щековины. Просто наріжте копчену м’якоть дрібними шматочками і змішати з м’ясним фаршем.
