Варіант 3: Райський компот з яблук на зиму з м’ятою
Для приготування цього узвару нам знадобляться райські яблучка, їх ще називають китайкою. Це маленькі червоні яблучка. Додамо трохи м’яти і цукрового піску.
- 3 літри води;
- 600 гр цукру;
- 9 листочків м’яти;
- 800 гр райських яблук.
Крок 1:
Помийте і переберіть яблучка. Шкіру не знімаємо, нічого не розрізаємо. Просто відірвіть хвостики і залиште тільки гарні плоди.
Крок 2:
Банки і кришки добре помийте.
Крок 3:
Беремо дві півторалітрові банки, складаємо в них по чотириста грам китайки.
Крок 4:
У каструлі кип’ятимо вказану кількість води і заливаємо яблука, залишаємо на півгодини.
Крок 5:
Через певну кількість часу зливаємо воду назад в каструлю знову кип’ятимо. Ще раз заливаємо яблука відваром і залишаємо ще на півгодини.
Крок 6:
Повторюємо ще раз всі дії, тільки тепер у каструлю насипати цукровий пісок і кип’ятимо всі разом, розчиняючи кристалики цукру.
Крок 7:
У кожну банку закладаємо м’яту, заливаємо киплячим солодким сиропом і закручуємо щільно кришками.
Перевертаємо компот з яблук дном вгору, кутаем в ковдру і чекаємо, поки банки не охолонуть. Після вже можна забирати в льох і зберігати.
