Варіант 4: Ароматний компот із свіжих яблук з апельсинами в каструлі
Насиченого аромату і смаку компоту нескладно домогтися додаванням фруктів або ягід. Пропонуємо рецептуру напою з яскраво вираженим цитрусовим смаком. Цедру не використовуємо, вона додасть компоту більше гіркоти, ніж смаку.
- два великих кисло-солодких яблука;
- 300 гр. цукру;
- кілограм апельсинів.
Крок 1:
Очищаємо з цитрусів цедру. Нарізаємо плоди тоненькими півколами і акуратно вибираємо з них кісточки.
Крок 2:
Обмивши, тонким шаром зрізаємо з яблук шкірку. Розрізавши на часточки, видаляємо серцевину разом з насінням. Місця з темними цятками і псуванням акуратно вирізаємо ножем.
Крок 3:
Зібравши яблука в каструлю, заливаємо холодною водою. Перемістивши на плиту, включаємо швидкий нагрів і доводимо до закипання. В процесі періодично знімаємо піну.
Крок 4:
У киплячому компоті розчиняємо цукор, опускаємо шматочки апельсинів і чекаємо повторного закипання. Трохи збавивши нагрівання, проварюємо фрукти три хвилини і знімаємо каструлю з плити. Закривши кришкою, даємо компоту настоятися протягом сорока хвилин.
