Варіант 2: Швидкий рецепт холодного компоту з свіжих яблук з м’ятою
Класичний яблучний компот сам по собі готується досить швидко, але, незважаючи на це сам процес варіння можна ще скоротити. Для цього плоди досить нарізати не часточками, а тоненькими пластинками. Такий спосіб підготовки фруктів дозволить трохи заощадити час, так і компот з невеликих шматочків вийде більш насиченим і ароматніший. М’ята додасть напою особливу нотку і свіжість.
- шість великих яблук;
- 100 гр. цукру;
- півтора літра чистої води;
- три листочки свіжої м’яти.
Крок 1:
Обмиті яблука розрізаємо вздовж на чотири частини. Вирізавши хвостик, і видаляємо серцевину. Розпускаємо шматочки на тонкі пластинки.
Крок 2:
В великій каструлі доводимо до закипання воду і розчиняємо у ній цукор. Викладаємо в киплячий сироп пластинки фруктів, чекаємо закипання. Збавивши нагрів до мінімуму, проварюємо пластинки фруктів хвилини дві.
Крок 3:
Знявши з плити, накриваємо каструлю і даємо компоту повністю охолонути. Потім проціджуємо користуючись дрібним ситом, додаємо дрібно порізані листки м’яти, перелити в глечик.
