Варіант 5: Компот з малини і чорної смородини
Щоб забезпечити кислинку, крім лимона можна включити до складу компоту свіжу чорну смородину. Вийде красиво, корисно і освежающе. Переконайтеся самі!
- 750 грам малини;
- 750 грам чорної смородини;
- два повних склянки цукру;
- 3 літри прохолодною чистої води.
Крок 1:
Всі ягоди перебрати. У малини видалити плодоніжки, а зі смородини витягнути гілочки та дрібні листя. Закинути в таз у холодною чистою водою.
Крок 2:
Промити руками, намагаючись не пошкодити плоди. Потім рідину злити. Пересипати смородину та малину в каструлю для варива.
Крок 3:
Туди ж засипати два повних склянки цукру. На останньому підготовчому етапі додати три літри води.
Крок 4:
Поставити майбутній ягідний напій на великий вогонь. Довести, акуратно перемішуючи, до бурління.
Крок 5:
Потім знизити силу конфорки до мінімуму і тушкувати компот з малини ще 4-6 хвилин. Через зазначений час вогонь вимкнути.
Крок 6:
Після повного охолодження перелити напій разом з ягодами в графин. Переставити на холодильну полку.
Завдяки використанню смородини колір компоту вийде дуже красивим. До того ж, ці ягоди наповнять напій приємними кислими нотами. До речі, якщо під рукою виявилася не тільки чорна, але і червона та/або біла смородина, додайте всі ягоди не замислюючись. Буде ще смачніше!
