Варіант 3: Компот з мандаринів в мультиварці
Чого тільки не доводиться готувати мультиварці, випічку і пудинги, печеня і холодець. Ну а компот? Так простіше простого, особливо мандариновий. Сильно виварювати м’якоть цитрусових, її краще повільно томити, в крайньому випадку скористатися режимом варіння супів. Для мандаринового компоту можемо порадити ще одну пікантну «штучку», але перш ніж її використовувати, постарайтеся уявити результат.
Крім зазначеної кількості цукру візьміть ще півтори ложки, в маленькій сковорідці повільно прогрійте його до помірного потемніння і, обережно, але різко, залийте водою. Карамель зчистите зі сковороди і розчиніть в склянці гарячої води, додайте розчин паленого цукру в компот, а білий додавайте, трохи зменшивши порцію.
- вісім великих мандаринів;
- 200 гр. цукрового піску.
Крок 1:
У приготуванні компоту використовується не тільки м’якоть, але і шкірка цитрусових. Перш ніж очищати її, обшпарте мандарини окропом з чайника і насухо витріть їх рушником або серветками.
Крок 2:
Очистивши цитруси, нарізаємо мандаринову м’якоть невеликими шматочками довільної форми.
Крок 3:
У варильну чашу наливають 250 мл прохолодної води і висипаємо в неї цукор. Встановивши режим «Суп», помішуючи, готуємо сироп.
Крок 4:
Як тільки сироп стане прозорим і почне закипати, висипаємо в нього апельсинову цедру. Проварюємо її в сиропі на раніше встановленому режимі не менше півгодини.
Крок 5:
Висипаємо в чашу з мандариновий цедрою очищені від плівки часточки цитруса, підливаємо 1700 мл злегка прогрітої води і продовжуємо раніше встановлений цикл ще на півгодини.
