Варіант 8. Компот із сушених яблук і свіжих ягід
Завдяки ягодам яблучний компот виходить особливо красивим, з непередаваним ароматом і річної свіжістю. Готується просто і легко.
- 240 г сушених яблук;
- по 1 жмені свіжої полуниці, малини, чорної смородини;
- цукор – 210 г;
- 2,5 л очищеної води.
Крок 1:
Яблучка перебирають, гарненько промивають.
Крок 2:
Ягоди теж перебирають, позбавляючи при необхідності від гілочок, у полуниці прибирають зелені живці, все викладають у друшляк і миють під струменем води.
Крок 3:
У ємність з водою викладають яблучка, проварюють 10 хвилин на середньому вогні після закипання рідини.
Крок 4:
Закладають в каструльку ягоди, всипають цукор, кип’ятять ще 4 хвилинки.
Крок 5:
Вимикають вогонь, компот настоюють 40 хвилин.
Крок 6:
Вливають в банки через сито і добре охолодивши в холодильнику, подають до столу.
Свіжі ягоди можна замінити замороженими, також допустимо взяти інші види ягід, наприклад, обліпиху, червону смородину, агрус і т. д.
