Варіант 4. Компот із сушених яблук і груш
Яблука дуже добре поєднуються з грушами. Компот, зварений з сушених яблук з грушами, виходить більш ніжним, насиченим смаком, привабливого золотистого кольору.
- 170 г сушених яблук;
- сушені груші – 120 г;
- трохи більше двох літрів води;
- 220 г цукру.
Крок 1:
Всі сухофрукти перебирають, добре промивають окремо.
Крок 2:
З’єднують сухофрукти в глибокій ємкості, заливають водою, помістивши на плиту, регулюють невелике полум’я вогню, проварюють 5 хвилин після закипання.
Крок 3:
Додають в компот цукор, розмішують і витримують на такому ж вогні ще чверть години.
Крок 4:
Вимикають вогонь, компот залишають на плиті на кілька годин для настоювання.
Крок 5:
Розливають по чашках.
Якщо колір компоту вийшов дуже блідий, наступного разу просто злегка підсмажте перед додаванням цукор на сухій сковороді.
