Варіант 3: Овочевий смузі з гарбуза з вівсяними пластівцями
Щільний і насичений смузі вийде виключно з цього Геркулеса. Не використовуйте быстроразваривающиеся пластівці, смак і консистенція смузі буде сильно відрізнятися від бажаної. Корицю можете натерти самі, заради більшого аромату, так і покласти кілька щіпок готового покупного порошку. Молоко можна використовувати топлене, смак смузі стане від нього більш насиченим.
- гарбузова м’якоть – двісті грамів;
- стакан 3-відсоткового молока;
- «Геркулес» – 30 грамів сухих пластівців;
- кориця;
- пара ложечок меду (можна більше).
Крок 1:
Закип’ятіть молоко повільним нагріванням. Вівсянку переберіть, не залишаючи ніяких темних пластівців, зсипте в друшляк і висійте мучку. Пластівці зсипаємо в миску і заливаємо ледь вскипевшим молоком, накриваємо і залишаємо на чверть години до набухання.
Крок 2:
Якщо гарбуз у вас ще необработанна, зріжте з скибочки шар шкірки, товстіший. Сміливо захоплюйте і шар м’якоті під нею. Вичищаємо краєм тонкої чайної ложечки м’якоть з боку розташування насіння, теж не жадничаем, прихоплює шар у декілька міліметрів.
Крок 3:
Обполосніть гарбуз, промокнувши рушником, нарізати кубиками в пару–трійку сантиметрів. Розкладіть у решітчастому ящику пароварки або мультиварки, готуйте до розм’якшення, а потім остудіть.
Крок 4:
Молоко відправляємо в чашу блендера разом з пластівцями, в залежності від якості Геркулеса, частину молока може не вбратися в нього. Скибочки гарбуза засипаємо зверху і на середніх оборотах, якщо блендер допускає регулювання, перетираємо в однорідне пюре.
Крок 5:
Натираємо і додаємо корицю, перемішавши, вводимо мед, швидко збиваємо і пробуємо. При необхідності підсолодіть смузі все тим же медом, але робіть це дуже обережно. Ми готуємо вітамінний напій, можливо, варто пожертвувати солодкістю, заради користі.
