Варіант 3: Чорничний смузі з йогуртом і корицею
Крім молока і кефіру смузі часто роблять на основі натурального йогурту. Причому його допустимо приготувати самостійно з свіжого молока і покупної закваски, яку легко знайти у великому магазині будь-якого міста.
- склянка натурального йогурту;
- півтора склянки дрібної свіжої чорниці;
- щіпка пряної кориці;
- ложка цукрової пудри.
Крок 1:
Всю заплановану чорницю промити, засипавши у відповідний таз з очищеною водою. Витягнувши гілочки і листочки, замити ягоди. Покласти на кілька паперових рушників, які поглинуть вологу.
Крок 2:
Як тільки ягідна поверхню просохне, закласти їх у чашу блендера. Недовго подрібнити до консистенції пюре.
Крок 3:
Потім всипати всередину трохи (за смаком) меленої кориці і ложку цукрової пудри. Продовжуючи збивання, тонко влити натуральний йогурт, в складі якого немає ні цукру, ні запаху, ні барвників.
Крок 4:
Закінчити підготовчий процес створення смузі з чорницею через хвилинку. Готовий напій поставити на холодильну полицю до подачі. Однак зберігати його більше двох-трьох годин не варто.
Оскільки ми не піддаємо корисний смузі ніякої термічної обробки, рекомендуємо дуже добре вимити чорницю, а ще краще обшпарити їх окропом. Крім того, важливо звернути увагу на йогурт, який повинен бути не простроченими та натуральним (тобто не містити нічого, крім молока і закваски).
