Варіант 2: Швидкий рецепт приготування тушкованою тріски
Коли немає часу готувати засмажку з овочів, можна зробити тушковану тріску в сметані з зеленню. Обсмажувати перед цим рибку необов’язково, оскільки страва вийде ще ніжніше.
- тушка рибки;
- жирна сметана;
- луковичка;
- зелень кропу;
- сіль;
- чорний перець і приправи для рибки;
- 60-80 г вершкового масла;
- трохи кип’яченої води.
Крок 1:
Чистимо тушку, нарізаємо порційними шматочками і промиваємо під краном.
Крок 2:
Натираємо тріску сіллю, чорним перцем і придатними приправами і залишаємо на деякий час просочитися.
Крок 3:
У сковороду з глибоким дном кладемо шматочок вершкового масла, розтоплюємо, а потім висипаємо в посуд нарізану дрібними шматочками цибулину і недовго обсмажуємо.
Крок 4:
Викладаємо до лучка шматочки тріски, заливаємо рибку сумішшю сметани і кип’яченої води і тушкуємо під кришкою до готовності.
Готову тушковану тріску розкладаємо в порційні тарілочки, рясно посипавши рибку рубаним кропом.
