Варіант 2: Швидкий рецепт мультифруктового смузі з апельсином і йогуртом
Не всім подобаються густі смузі, але це легко можна виправити. Замість йогурту, використовують молоко, в тому числі й частково чи повністю знежирене. Підійде кефір з низькою калорійністю, але перш ніж використовувати будь-який кисломолочний продукт, перевіряйте його смак. Надто кислий кефір або йогурт може виявитися не кращою компанією, особливо для кислуватих сортів апельсинів.
- жменя стиглої полуниці;
- стиглий апельсин;
- по 50-70 грамів м’якоті дині і ананаса;
- половина склянки йогурту;
- фруктовий лід;
- невеликий свіжий персик.
Крок 1:
Стиглість фруктів і ягід – неодмінна умова приготування смачного і корисного смузі. Існують складні рецепти, що містять величезну кількість компонентів, з точним розрахунком вмісту вітамінів, клітковини, білків. Ми приготуємо простий вітамінний склад, ще й допускає заміну частини інгредієнтів.
Крок 2:
Полуниця використовується виключно свіжа і стигла, вимийте її, і лише потім видаліть плодоніжки. Досить і п’яти середньорозмірних ягід, причому сорт категорично не важливий, полуниця виступає як наповнювач, і бути особливо ароматною їй необов’язково. Нарізати клубничины так само не потрібно.
Крок 3:
Стиглий персик, після того, як вимиєте, спробуйте очистити від щільної пухнастою шкірки, якщо це не вдасться, опустіть в окріп і трохи втопіть в ньому шумівкою. Пари хвилин такого бланшування достатньо, щоб шкірка стала податливою і легко відокремилася. Надріжте її і трьома–чотирма смужками зніміть з м’якоті, плід наріжте до кісточки, вийміть її і видалити. М’якоть розріжте на кілька частин, щоб зручніше помістити в чашу блендера.
Крок 4:
Диня і ананас замінні між собою, можете використовувати м’якоть цих плодів. Так само будь-який з них, а то і обидва, можна замінити бананом. Якщо у вас консервовані ананаси, що цілком припустимо використовувати і частина сиропу для смузі. Фруктовий лід, це просто заморожений, бажано не підсолоджений сік. Згодиться будь-який, не що володіє дуже сильним смаком. Наприклад, розбавлений сік або компот із світлою смородини. Якщо стовідсоткова корисність коктейлю необов’язкова, можете покласти в блендер ложку фруктового морозива.
Крок 5:
Апельсин в смузі просто чистимо від шкірки і по можливості позбавляємося від оболонки часточок. Зрозуміло, в напій не повинні потрапити і насіння. Зібравши всі перераховані компоненти, швидко, на межі потужності, збиваємо їх, відкриваємо чашу і вливаємо йогурт. Повторюємо збивання і розливаємо смузі у високі склянки.
