Варіант 3: Коржі з фаршем та сиром у духовці
Додати смаку звичайним м’ясних коржикам можна з допомогою сиром. Вибирати краще з твердих сортів. Сир повинен з легкістю терти на тертці, не перетворюючись при цьому в липку в’язку масу.
- 1 яйце;
- 1 цибулина;
- 300 мл води;
- 120 грам сиру;
- 150 грам фаршу;
- 3 ст. ложки борошна;
- 10 грам сухих дріжджів;
- 1 ст. ложка сухого молока.
Крок 1:
Яйце розбити в глибоку миску.
Крок 2:
В підігрітій воді розвести сухе молоко і дріжджі.
Крок 3:
Змішати отриману суміш з яйцем.
Крок 4:
Додати спеції, рослинна олія, підсолити, перемішати.
Крок 5:
Засипати просіяне борошно, замістити тісто, залишити в теплому місці на годину, щоб воно піднялося.
Крок 6:
Фарш посолити і поперчити, перемішати.
Крок 7:
Подрібнити цибулю, змішати з фаршем.
Крок 8:
Подрібнити сир з допомогою терки.
Крок 9:
Тісто поділити на кілька частин, розкачати все в коржі товщиною не більше одного сантиметра.
Крок 9:
У центр викласти фарш, посипати сирком, зібрати краї коржиків в мішечок, розкачати качалкою.
Крок 10:
На деко викласти коржі, готувати в духовці півгодини при 180 градусах.
Якщо після запікання на коржиках залишиться трохи борошна, їх потрібно трохи змастити маслом. Страву можна їсти як гарячим, так і холодним, а щоб розігріти коржі, досить поставити їх на п’ять хвилин в духовку при 170 градусах.
