Варіант 2. Швидкий рецепт рисового киселя
Щоб зварити напій максимально швидко, замочити крупу з вечора. В такому разі на приготування піде хвилин сорок. Замість цукру в цьому рецепті використовують мед, що робить напій м’яким і ароматним.
- 1000 мл очищеної води;
- 30 г натурального меду;
- 75 г рисової крупи.
Крок 1:
З вечора ретельно промиваємо рисову крупу. Поміщаємо її в глибоку ємність і заливаємо холодною кип’яченою водою. Залишаємо рис до ранку.
Крок 2:
Відкидаємо крупу на друшляк. Ще раз промиваємо під струменем води. Кладемо в каструлю і заливаємо чистою водою. Хвилин сорок варимо на слабкому вогні, періодично розмішуючи.
Крок 3:
Готовий напій проціджують через дрібне сито. Охолодити до теплого стану і з’єднуємо з медом. Розмішуємо і п’ємо протягом дня.
Мед додавайте тільки в теплий напій. Варіть кисіль на повільному вогні, щоб крупа не підгоріла.
