Варіант 3: Вівсяний кисіль Ізотова на скисшем молоці
Закваску для киселю можна готувати не тільки на кефірі, але і на скисшем молоці. Якщо молоко скисло, не виливайте, приготуйте з нього корисний напій, оздоровите свій організм.
- трилітрова банка;
- п’ятсот гр вівсяних пластівців «Геркулес»;
- десять ст л перемеленого вівса;
- сто мл скисшего молока;
- два літри теплої води кипячен.
Крок 1:
Якщо у вас немає можливості придбати перемелений овес, подрібніть його самостійно в комбайні або кавомолці.
Крок 2:
Насипаємо в банку овес і пластівці і залийте скисшим молоком, розмішуємо до однорідності.
Крок 3:
Заливаємо два літри ледве теплої кип’яченої води або звичайною фільтрованої. Знову розмішуємо і одягаємо гумову рукавичку або кришку. Залишаємо бродити на дві доби.
Крок 4:
Через зазначений час ми побачимо, що на дні залишився овес, а наверх підніметься рідина. Беремо сито і проціджуємо у велику ємність. Те, що залишилося в друшляку залишаємо і кладемо в окрему ємність. З цього можна приготувати кашу або вівсяне печиво.
Крок 5:
Банку з рідиною закриваємо кришкою і забуваємо про неї годин на 15-20.
Крок 6:
Ви бачимо, що в банку знову утворилося два шари. З допомогою гумової трубки злийте рідину в окрему банку або пляшку, а осад – закваску – в іншу. Причому закваску не можна збовтувати.
Крок 7:
Щоб приготувати кисіль Ізотова береться 5-10, в середньому 7-8 столових ложок закваски на дві склянки води. Все розмішати і вариться на плиті до загустіння, потім остуджується і приймається всередину.
Якщо ви хочете отримати більше готового киселя, збільшуйте пропорції.
Рідина, яку ми відокремили – це квас. Його можна пити для втамування спраги.
