Варіант 5: Смажений минтай з цибулею в мультиварці під сметаною
Наступне блюдо з серйозними претензіями потіснити настільки улюблену тріску під цибулевої шубкою. Немає потреби возитися з духовкою, та потім ще й відмивати жаровню, все готується в одній ємності і гранично просто. За цим рецептом готують і минтай в мультиварці з морквою, відповідно замінивши нею цибулю. Єдине доповнення – замість сметани використовується среднекалорийный майонез.
- минтай свіжоморожений – три невеликих тушки;
- велика цибулина;
- 300 гр. сметани жирністю не нижче 20%:
- третина невеликого лимона;
- борошно для панірування;
- набір спецій «Для рибних страв»;
- рафінована рослинна олія.
Крок 1:
Розморозивши минтай, зрізаємо все плавці. Попатравши нутрощі і відрізавши хвости, ретельно обмиваємо. Обсушуємо рибу рушниками і нарізаємо шматками, шириною не більше 3 див.
Крок 2:
Виклавши в зручну миску, присаливаем риби, додаємо за смаком спеції і добре перемішуємо руками.
Крок 3:
Віджимаємо з лимона сік, поливаємо їм шматки риби і знову перемішуємо. Відставляємо рибу на півгодини, їй треба постояти, щоб промаринуватися.
Крок 4:
Наливаємо в каструлю рослинної олії стільки, щоб вона лише трохи прикрив дно, і відразу запускаємо будь-який з режимів смаження. Вичікуємо хвилини дві, поки жир прогріється.
Крок 5:
Промариновавшуюся рибу добре обвалюємо в борошні, кладемо в чашу.
Крок 6:
Поки риба обсмажується, шаткуємо на тонкі півкільця цибулі.
Крок 7:
Добре підрум’янивши шматочки минтая знизу, перевертаємо і відразу ж розкладаємо по рибі цибулю. Зверху рівномірним шаром розподіляємо сметану.
Крок 7:
Закриваємо кришку, переводимо раніше встановлений режим на опцію «Випічка» і готуємо страву під соусом ще 20 хвилин.
