Варіант 3: Старовинний російський вівсяний кисіль
Зараз у засобах масової інформації часто зустрічаються рецепти лікувальних вівсяних киселів від Ізотова, Момотова та інших лікарів. Напої дійсно мають цінний склад і допомагають поліпшити здоров’я, більшість з них приготовлено саме цими старовинними способами з незначною зміною технології. У цій рецептурі використовується різна вівсянка. Обов’язково брати великі і дрібні пластівці. Для фільтрації знадобиться сито або марля.
- 4 ложки крупної вівсянки;
- 300 г дрібних пластівців;
- 3 літри води;
- 0,3 склянки біо-кефіру.
Крок 1:
Два літри води закип’ятити і остудити. Робимо температуру трохи вище, ніж у тіла. Якщо є можливість використовувати джерельну воду, то просто трохи підігріваємо, кип’ятити в цьому випадку не потрібно.
Крок 2:
Додаємо всі види вівсянки і кефір. Розмішуємо, накриваємо згорнутого в кілька разів марлею і залишаємо бродити на пару або трійку днів. Можна винести на сонечко. Взимку ставимо в опалювального приладу. Важливо не пропустити бродіння, щоб кисіль не закис.
Крок 3:
Зливаємо через сито всю рідину. Макуха віджимаємо, додаємо до нього воду, що залишилася. Рідина підігріти. Залишаємо в теплі на один день. Злитий кисіль прибираємо в холодильник, нехай відстоюється вода.
Крок 4:
Знову проціджуємо макуха, тепер він нам не потрібен. Цієї рідини теж даємо відстоятися в холодильнику.
Крок 5:
Зливаємо з банок все відстояну воду. Змішуємо весь кисіль. Можна сюди додати трохи меду або кілька лимонних скоринок, прибираємо в холодильник, використовуємо для їжі і лікування.
Рідина, яка зливається з концентрату, теж містить корисні речовини. Її можна пити замість води або використовувати для приготування квасу, компоту та інших напоїв.
