Варіант 5: Коржі на кефірі з сиром і шинкою
Поєднання сиру і шинки перевірено часом і багатьма господинями. Можна зробити двома способами – додати весь сир в тісто, а шинку в начинку або частину сиру піде в тісто, частина до шинки в начинку.
- склянка кефіру;
- склянка натертого сиру;
- два склянки борошна;
- склянка натертого шинки;
- шість гр соди;
- шість гр солі;
- 0,5 чайн лож цукрового піску;
- ростить масло.
Крок 1:
Отже, якщо у вас цілий шматок сиру натріть його на тертці, щоб вийшов склянку.
Крок 2:
Шинку звільняємо від плівки і теж натираємо на крупній тертці.
Крок 3:
Для заготовки тіста змішуємо теплий кефір, цукровий пісок, соду і сіль. Даємо з’явитися бульбашок на поверхні.
Крок 4:
Тепер потрібно вибрати, як вчинити – додати в тісто весь сир або залишити трохи для начинки.
Крок 5:
Додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Воно не липне до рук і досить м’яке з фрагментами сиру.
Крок 6:
Розділіть його на шість шматочків, з кожного сваляйте кульки.
Крок 7:
Розкачуємо по черзі в коржики і наповнюємо шинкою і сиром, якщо ви трохи відклали. У таку начинку для соковитості доречно додати трохи кетчупу або майонезу.
Крок 8:
Заліплюємо краю коржі, щоб начинка не витікала. По черзі обсмажуємо на сковорідці з олією.
Готові коржі подаємо з кетчупом або улюбленим соусом.
