Варіант 2: Швидкий рецепт коржів з сиром на кефірі на сковороді
Щоб приготувати коржі швидше, ми додамо сир прямо в тісто. Інгредієнтів багато не потрібно, дуже простий і швидкий рецепт.
- сто п’ятдесят гр сиру;
- триста мл кефіру;
- двадцять п’ять гр цукрового піску;
- п’ять гр солі кухонної;
- одинадцять гр розпушувача;
- 350-400 гр борошна.
Крок 1:
Першим у велику миску наливаємо теплий кефір. Насипаємо до нього цукор, сіль і розпушувач – перемішайте.
На замітку: Кефір можна трохи нагріти в мікрохвильовій печі, буквально чверть хвилини. Так вийде правильна заготівля для тіста.
Крок 2:
Збийте вінчиком отримане, поки не з’являться бульбашки.
Крок 3:
Натріть сир на тертці з великими отворами і перекладіть в миску з заготівлею для тіста. Розмішайте до однорідності.
Крок 4:
Просійте борошно або підсипати відразу через сито. Муки може піти менше або більше від зазначеної кількості. Замішуємо, поки не отримаємо м’який і однорідний колобок.
Крок 5:
Розріжте колобок на шість шматочків. Кожен розгортаємо в сирну корж товщиною в три міліметри.
Крок 6:
Сковорідку можна змастити пензликом, вимоченої в маслі, і почати обсмажувати першу корж. Краще накрити кришкою, щоб всі пропеклося всередині.
Викладаємо сирні коржики на кефірі стопкою. Змастіть шматочком вершкового масла. Подавати краще гарячими, але і в холодному вигляді вони теж дуже смачні.
