Варіант 5: Огірки на зиму на 1 літр «Перцеві»
Замість перцю горошком використовуємо звичайний мелений чорний перець. Приготуємо смачні перцеві огірки на зиму на 1 літр. Огірочки раніше використовуємо середнього розміру, міцні, не перестиглі.
- огірки – скільки піде;
- парасолька кропу;
- третина скл цукру;
- одна ст л солі;
- три ст л оцту 9%;
- чайн лож молот черн перцю.
Крок 1:
Огірки відмийте від землі, складіть в миску. Літрові банки стерилізуємо, кришки теж.
Крок 2:
На дно укладаємо кріп, зверху огірочки. Заливаємо окропом до краю банки і залишаємо хвилин на п’ятнадцять. Вода вбере в себе аромати.
Крок 3:
Злийте ароматну огіркову водичку в каструльку. Додайте цукор, сіль. Розмішуючи, доведіть до кипіння.
Крок 4:
У банку насипаємо мелений чорний перець, вливаємо оцет. Слідом наливаємо киплячий маринад.
Тут же туго закриваємо кришку, ставимо вгору дно.
Укутайте щільно банку, остудіть при кімнатних умовах і приберіть на зберігання.
