Варіант 4: Огірки на зиму на 1 літр «Хрусткі корнішони»
Цей рецепт створений спеціально для маленьких огірочків, так званих корнішонів. Ідеальні пропорції для маленьких огірків на літрову банку.
- огірки – скільки піде;
- три ст л цукру;
- одна год л солі;
- дві ст л оцту 9%;
- чуб часнику;
- п’ять горош черн перцю;
- два лист лаврушки;
- лист хрону;
- дві вет петрушки.
Крок 1:
Стерилізуйте банки з кришками, а огірочки відмиваємо від землі. Зелень миємо і просушуємо.
Крок 2:
На дно літрової банки складаємо приправи, зелень, очищений часник. Укладіть огірочки акуратно, але досить компактно.
Крок 2:
Закип’ятіть воду, залийте банку і прикрийте нещільно підготовленої кришкою. Лишаємо в такому вигляді на десять хвилин.
Всі бульбашки піднімуться, водичка скрізь розподілиться.
Крок 3:
Злийте воду, що ввібрала в себе всі аромати, в каструльку. Знову прокип’ятіть, влийте оцет і заливаємо назад у банку.
Відразу ж щільно закриваємо кришку і перевертаємо баночку. Прикрийте щільно ковдрою, дайте охолонути.
Коли банку стане кімнатної температури, приберіть в шафу.
